Stylisch, naturverbunden und das beste Sushi

Im Shipyards District von Lower Lonsdale ist mit dem Seaside Vancouvers jüngstes Boutique-Hotel entstanden, das gerade erst eröffnet hat. Alle 71 stylisch eingerichteten Zimmer und Suiten garantieren direkten Blick aufs Meer. Geschäftsreisende halten es am besten wie die Locals und pendeln mit dem Sea Bus zu Ihrem Meeting nach Downtown Vancouver. Ganz in der Nähe des Seaside-Hotels liegt auch die neue Polygon Gallery mit zeitgenössischen Fotoausstellungen, die dem Viertel Auftrieb gegeben hat.

Wer es authentisch mag, bucht die Skwachays Lodge, die zwar so heißt, aber ein richtiges Hotel ist. Das Besondere: Das Haus gehört den Ureinwohnern und deren Künstler haben die 18 Zimmer gestaltet. Jede Suite erzählt eine eigene Geschichte. In der Water Suite geht es zum Beispiel um Orcas und Lachse. Wer sich für die Kunst der Ureinwohner interessiert, wohnt in der Skwachays Lodge an der Quelle. Denn im Haus leben auch Künstler, die ihre Werke in der Indigenous Art Gallery anbieten.

Vancouver ist stark von japanischen Auswanderern geprägt. Deshalb wundert es kaum, dass es hier mit das beste Sushi gibt, sagt der Reisejournalist Karl Teuschl, der in Vancouver lebt. Der Fisch ist in Vancouver so gut, dass er für Sushi nach Japan exportiert wird, weiß Teuschl. In Vancouver empfiehlt er das Miku. Es liegt direkt an der Waterfront und erfreut sich auch in den sozialen Medien nur Bestnoten. Die Preise sind zivil, und auf der Karte finden sich auch mehrgängige Menüs mit eigenen Kreationen aus der Küche.