Urlaub mit Geschmack

Auf Genussreise durch Europa

Vorbei an funkelnden Bergseen, barfuß der Küste entlang, aufatmen in einem traditionsreichen Hamam oder mit Croissant und Kaffee vor dem Eiffelturm entspannt Leute beobachten. Eine Urlaubsreise in ein unbekanntes Land bietet nicht nur die Möglichkeit, spannende Sehenswürdigkeiten zu entdecken und in wunderschönen Landschaften zu entspannen. Sie hält auch viele landestypische Köstlichkeiten und regionale Spezialitäten bereit, die für unvergessliche kulinarische Erlebnisse sorgen. Raffinierte Rezepte, ausgewählte Leckereien und vielfältige Nationalgerichte - wer nach Wellness für Gaumen und Seele sucht, wird auf einer Entdeckungsreise durch Europa fündig. Denn die kulinarischen Angebote der Länder sind abwechslungsreich und vielfältig.

Österreichische Schmankerl

Ein wahres Paradies für Feinschmecker und Genießer ist Österreich, das eine Vielzahl an süßen und herzhaften Speisen bietet. Kuchen, Torten und Desserts sind nicht nur für Naschkatzen ein großer Genuss. Fast in jedem österreichischen Restaurant kann man Topfen- und Apfelstrudel bestellen oder weltberühmte Gerichte wie Wiener Schnitzel oder Kaiserschmarrn probieren. Viele Rezepte wurden durch die osteuropäische und französische Kochkunst beeinflusst. Eine Spezialität der Salzburger Region ist der gefüllte Braten, der sich durch eine köstlich-knusprige Bratenkruste auszeichnet. Die nach typisch bäuerlicher, deftiger Art gefüllte Schweinebrust ist zwar nichts für Vegetarier, aber definitiv eine Gaumenfreude für Genießer. Ob süß oder herzhaft, gebraten oder gebacken - die österreichische Küche bietet für jeden Geschmack das richtige Rezept.

Genuss für alle Sinne bietet auch das elegante Travel Charme Bergresort in Werfenweng mit begehbarer Vinothek und weitem Blick auf das Tennengebirge.

Vom Gourmetmenü bis zur Currywurst – deutsche Küche

Wer auf eine kulinarische Reise gehen möchte, beginnt am besten mit der deutschen Küche, die so vielfältig ist wie die Landschaften, die sie hervorgebracht haben. Während im Norden hauptsächlich Fisch auf den Teller kommt, wird im „Alten Land“ leckeres Obst geerntet und im Osten deftige Kartoffelklöße verspeist. Der Sauerbraten am Rhein und die Eiernudeln im Süden runden das vielfältige Essvergnügen ab. Viele regionale Gerichte werden besonders authentisch zubereitet. Griebenschmalz und Weißwurst sind nur einige der Spezialitäten aus dem Süden, die die bayerische regionale Küche bereichern. Auch Süßspeisen wie Dampfnudeln, Bayerische Creme und Zwetschgendatschi sind hier zu Hause. Ein richtiger Klassiker der deutschen Küche ist der Schweinebraten, der durch seine vielen regionalen Variationen eine raffinierte geschmackliche Vielfalt bietet. Neben dem international bekannten Pfälzer Saumagen ist auch der Zwiebelkuchen im Rheinland und der Labskaus in Hamburg ein wahres Fest für die Sinne.

Speisen wie Gott in Frankreich

Nirgendwo sonst wird das Essen mit so viel Passion zelebriert wie in Frankreich, denn für die Franzosen ist es ein bedeutender Teil der Kultur und Lebensart. Kein Wunder, dass viele Rezeptideen der Gourmet-Küche aus Frankreich stammen. Wie beispielsweise die berühmte Bouillabaisse, die als besondere Spezialität der Provence im Süden des Landes gilt. Es gibt verschiedene Rezepte für die Fischsuppe, aber Meeresfrüchte, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch dürfen auf keinen Fall fehlen. Typisch französisch sind auch die Froschschenkel, die meist als Vorspeise serviert werden, oder das Nationalgericht „Coq-au-vin“, was übersetzt „Hahn im Wein“ bedeutet und der Landhausküche entstammt. Die französische Küche ist sowohl für ihre Qualität als auch ihre Vielseitigkeit weltberühmt.

Nicht wie ein Gott, aber ein Schlossherr, kann sich man im Grand Barrail Chateau Hotel, einer grünen Oase mitten in den Weinbergen, verwöhnen lassen.

Belgien: Waffeln, Fritten und Haute Cuisine

Belgien ist bekannt für seine fantastische Schokolade und leckere Pralinen. Tatsache ist aber, dass das Land geschmackstechnisch weitaus mehr zu bieten hat. Die belgische Küche ist der französischen sehr ähnlich, besitzt aber dennoch ihren eigenen Charakter, weil man auch hier gern heimische Produkte aus der Region verwendet. Von belgischen Muscheln mit Pommes Frites, den „moules frites“, über Kalbspastete bis hin zu Herrenkugeln – Belgiens Küche ist vielfältig und abwechslungsreich, so dass man sich den unterschiedlichsten Geschmackserlebnissen hingeben kann. Während an der Küste viel Fisch und Muscheln gegessen werden, gibt es im Landesinneren eher Rezepte mit Wildfleisch. Eines haben die Deutschen mit den Belgiern gemeinsam – das beliebteste Nahrungsmittel ist auch hier die Kartoffel, die häufig als Pommes Frites oder als Einlage in Eintöpfen zum Einsatz kommt. Als Hochburg der Haute Cuisine gilt die belgische Stadt Brügge, die niveauvolle Bistro-Küche und Patisserie der Extraklasse für Feinschmecker und Naschkatzen bietet.

Im Herzen Brügges bei hervorragenden lokalen Biervariationen den Blick über die mittelalterliche Stadt schweifen lassen? Auf der kleinen Dachterrasse des Boutique-Hotel Heritage Relais & Châteaux wird dieser Wunsch erfüllt.

Die Schweiz macht Appetit

Die Schweizer Küche verbindet Einflüsse aus der deutschen, französischen und norditalienischen Küche und zählt zu den vielfältigsten Küchen der Welt. Viele kulinarische Schätze wie Zürcher Geschnetzeltes oder Lauchnudeln mit Fonduesauce, aber auch die vielen typischen Schweizer Käsesorten wie Raclette und Emmentaler sorgen für abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse. Eines der Schweizer Nationalgerichte ist Rösti, angebratene Kartoffeln, die als Beilage zu Bratwürsten oder Geschnetzeltem gegessen werden. Jeder Kanton hat sein typisches Rezept, deshalb lohnt es sich, möglichst viele verschiedene Leckereien auszuprobieren, um die ganze Vielfalt der Schweiz zu schmecken. Ein beliebtes Gericht aus dem italienischsprachigen Kanton Tessin ist Luganighe mit Safran-Polenta. Dabei handelt es sich um deftige Schweinswürstchen mit süßlicher Zimt-Nelken-Note, die man entweder gekocht oder gegrillt mit einem Brei aus Maisgrieß genießt.

Entspannende Sonnenstunden an der Seepromenade, gepaart mit hervorragender schweizer Küche, versüßen im Albergo Carcani am Lago Maggiore das Leben.

Türkei: Mehr als nur Döner und Kebap

Wer in der Türkei Urlaub macht, wird von den vielfältigen kulinarischen Speisen schnell verzaubert sein. Durch viele verschiedene geografische und kulturelle Einflüsse hat sich die türkische Küche zu einem Potpourri vielfältiger Speisen und Köstlichkeiten entwickelt. Unbedingt probieren sollte man die Fleischspeise „Kebap“, die in unterschiedlichen Variationen zubereitet wird. Aber auch Köfte, die typisch türkischen Frikadellen und Pide, ein selbst zubereitetes Brot mit Schafskäse, gehören zu den Klassikern. Doch nicht nur Fleisch wird hier groß geschrieben, auch leckere, gesunde Salate wie der berühmte türkische Zwiebelsalat Soğan salatası sind ein wichtiger Teil der türkischen Küche. Die wichtigste Zutat bleibt jedoch die Zeit, denn die sollte man sich nehmen, um die Gerichte mit allen Sinnen zu genießen.

Entspanntes Abtauchen verspricht auch das All inclusive Hotel Titanic Deluxe Belek in Belek – hier kann man im türkischen Dampfbad seine Seele baumeln lassen.

Einfach, aromatisch und gesund – die bulgarische Küche

Die bulgarische Küche zählt zur Balkanküche, die als ausgesprochen schmackhaft und abwechslungsreich gilt. In vielen Gerichten werden reichlich Gemüse und Früchte verwendet, aber auch Schafskäse, Hackfleisch und die verschiedensten Öle gehören zu den typischen Zutaten. Durch das langsame Kochen der Zutaten auf schwachem Feuer bekommen die bulgarischen Speisen ihr typisches Aroma. Beliebte Spezialitäten, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreuen, sind die „Piperki palnenin“, mit Hackfleisch und Reis gefüllte Paprikaschoten, oder der traditionelle Auflauf „Mussaka“, der mit Auberginen oder Zucchini zubereitet wird. Wer gerade auf Diät ist, wird bei diesen köstlichen Gerichten sicher schwach werden. Wenig Schnickschnack, aber dafür umso mehr Qualität und Geschmack – so lässt sich die bulgarische Küche am besten beschreiben.

Die lässt sich beispielsweise wunderbar am Sonnenstrand Bulgariens im Tiara Beach in der Abenddämmerung entdecken.

Mallorca – Insel für Genießer

Die Sonneninsel Mallorca bietet nicht nur viele schöne Plätze zum Entspannen und Relaxen, sondern auch eine große Auswahl an kulinarischen Genüssen. Ob köstliche Mandeln, Feigentorte oder die legendäre Leberpastete – auf Mallorca bekommt jeder Appetit. Wer sich an die mallorquinische Spezialität gebratene Schnecken nicht herantraut, sollte eines der frisch zubereiteten Meeresgerichte wie „Caldereta de llangosta“ ausprobieren oder sich die typische „Sopa Mallorquina“ bestellen. Mallorquinisch kochen heißt vor allem, frische Zutaten zu verwenden und besondere Sorgfalt auf ihre Zubereitung zu legen. Das spiegelt sich auch in dem unverwechselbaren Geschmack der Speisen wider, der gestresste Gemüter im Nu entspannt und beruhigt. Ein ganz einfaches, aber wohlschmeckendes Gericht ist „Pa amb oli“, ein mit Öl beträufeltes Weißbrot, das mit Tomate, Schinken und Käse belegt ist.

All diese Köstlichkeiten lassen sich am Pool unter Palmen im SENTIDO Mallorca Palace entspannt genießen.